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        中考晚餐食譜推薦:魚頭豆腐湯

        來源:中考網整理    作者:中考網編輯    2017-04-26 18:08:57

        說兩句

          1、準備的材料:魚頭半個,嫩豆腐一盒,調味料:鹽、味精、色拉油適量,

          2、起油鍋,等油溫有一點煙了,放入半個魚頭,

          3、煎至兩面金黃,放入劃好塊的豆腐,放適量的清水,

          4、等湯奶白色了放適量的鹽,

          5、適量的味精,煮2.3分鐘就可以起鍋了。

          小貼士:

          1、熬湯時間長,一定要20—30分鐘左右,才能看到奶白色,

          2、要等到熬出奶白色后再放鹽,這樣就沒有問題了,

          3、煎魚頭的油溫可一定要高一些,看看油的表面起煙了,這樣的溫度也就差不多了,

          4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。

        》》》2017年重慶中考飲食專題

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